Snack Time Mix – Semi per Germogli Bio 25 g | Sativa

Descrizione

Snack Time Mix, l’insalata di germogli di tutti i giorni

Lo Snack Time Mix è una miscela biologica pensata come germoglio quotidiano: fresco, vario e bilanciato. Riunisce fagiolo mungo, trifoglio rosso, erba medica (alfalfa), broccolo, cima di rapa, cavolo rapa (kohlrabi) e ravanello, per un’insalata viva pronta in pochi giorni direttamente sul tuo germogliatore.

Perché germogliarlo

Un mix di più varietà significa un profilo di sapori e nutrienti più ricco e vario in un solo raccolto. Le brassiche (broccolo, cima di rapa, cavolo rapa, ravanello) portano croccantezza e una nota leggermente piccante; alfalfa e trifoglio aggiungono dolcezza e delicatezza; il mungo dà corpo e succosità.

Cosa apporta

Lo Snack Time Mix offre un profilo nutrizionale vario: glucosinolati e vitamine C e K dalle brassiche, folati e clorofilla da alfalfa e trifoglio, un apporto di proteine vegetali dal fagiolo mungo. Il tutto fresco, vivo e a basso contenuto calorico, perfetto per arricchire i piatti ogni giorno.

Come germogliarli

Tutte le varietà del mix si coltivano in germogliatore o barattolo (nessun seme mucillaginoso).

1. Ammollo. Risciacqua i semi e lasciali in ammollo 6-8 ore.
2. Risciacquo. Scola e risciacqua 2 volte al giorno, con un buon drenaggio.
3. Temperatura. Mantieni 18-22 °C; le prime radichette compaiono in 1-2 giorni.
4. Luce. Verso la fine dai luce indiretta perché i germogli diventino verdi.
5. Raccolta. Pronti in 4-6 giorni, a 2-4 cm. Un ultimo risciacquo, scola e conserva in frigorifero.

Consigli: risciacqui regolari e buon drenaggio mantengono il mix fresco; evita i ristagni d’acqua.

Valori nutrizionali

Essendo una miscela di più varietà, lo Snack Time Mix non ha un’unica tabella nutrizionale: il profilo combina i glucosinolati e le vitamine C e K delle brassiche, i folati e la clorofilla di alfalfa e trifoglio e le proteine del mungo, in un alimento fresco e a basso apporto calorico.

In cucina

Croccante e leggermente piccante, lo Snack Time Mix è il germoglio da tutti i giorni: perfetto crudo in insalate, dentro panini, wrap e bruschette, su uova e avocado toast, o come guarnizione fresca di zuppe e piatti caldi aggiunto all’ultimo.

Avvertenze

• Igiene: i germogli si consumano crudi; usa semi certificati, risciacqui regolari e conservazione in frigorifero.
• Varietà piccanti: le brassiche e il ravanello danno una nota piccante, che può infastidire gli stomaci sensibili.
• Alfalfa: contiene canavanina, da limitare in caso di malattie autoimmuni (es. lupus).
• Soggetti fragili: in gravidanza, per bambini, anziani o immunodepressi è preferibile una breve cottura.

I semi sono destinati alla produzione domestica di germogli per uso alimentare. Le informazioni presenti in questa pagina hanno finalità esclusivamente descrittiva e informativa, si riferiscono a proprietà tradizionali e nutrizionali dell’alimento e non costituiscono un parere medico né sostituiscono il consiglio di un medico o di un professionista della salute. In caso di dubbi o condizioni particolari, rivolgersi al proprio medico.